Gaji Koki di Australia: Rincian per Posisi dan Peluang Visanya

Gaji Koki di Australia: Rincian per Posisi dan Peluang Visanya – Penghasilan koki di Australia cukup menjanjikan.

Median gajinya berada di sekitar AU$73.996 per tahun atau kurang lebih AU$37 per jam, sementara head chef berpengalaman bisa membawa pulang AU$100.000 atau lebih (Jobs and Skills Australia melalui JobSearch; Barcats, 2026).

Posisi, pengalaman, tipe tempat kerja, dan lokasi menjadi penentu utama besarnya gaji.

Bagi pencari kerja dari Indonesia, jalan masuknya adalah visa dengan sponsor pemberi kerja.

Tulisan ini mengulas gaji koki per posisi, faktor yang memengaruhinya, jalur visa yang tersedia, serta dokumen yang harus Anda siapkan.

Gambaran Umum Gaji Koki di Australia

Data Survey of Employee Earnings and Hours (ABS) yang diolah Jobs and Skills Australia pada Mei 2025 menempatkan median gaji koki di sekitar AU$73.996 per tahun, setara AU$1.423 per minggu.

Profesi ini mempekerjakan sekitar 133.400 orang di seluruh Australia, sehingga pasarnya luas (JobSearch).

Sumber lain menunjukkan angka yang mirip:

• Indeed Australia melaporkan rata-rata gaji dasar AU$74.220 per tahun dari sekitar 11,8 ribu laporan per Juni 2026.
• Dari 608 iklan kategori Chefs/Cooks di SEEK (data 2 Juni 2026), gaji yang dicantumkan berkisar AU$57.500 sampai AU$152.500 dengan titik tengah sekitar AU$82.500 (WhatsTheSalary).

Singkatnya, koki junior umumnya menerima sekitar AU$60.000, sedangkan pemimpin dapur biasanya berada di atas AU$90.000.

Semua angka tersebut adalah gaji dasar sebelum pajak dan belum menghitung superannuation.

Rincian Gaji Koki di Australia per Posisi

Berikut kisaran gaji tahunan berdasarkan jenjang karier di dapur, mengacu pada data iklan SEEK 2026.

Commis Chef

Commis adalah posisi awal di dapur. Titik tengah gaji iklan sekitar AU$63.000 per tahun (WhatsTheSalary).

Chef de Partie

Pemegang satu stasiun masak ini menerima sekitar AU$70.000 sampai AU$75.000 per tahun (Barcats, 2026).

Sous Chef

Sebagai tangan kanan kepala dapur, sous chef rata-rata digaji AU$75.000 sampai AU$88.000.

Laporan komunitas koki menyebut angka hingga AU$105.000 di venue ramai.

Head Chef

Kepala dapur umumnya mendapat AU$85.000 sampai AU$100.000 menurut SEEK. PayScale mencatat rata-rata lebih rendah, yaitu AU$76.708 (PayScale).

Executive Chef

Posisi tertinggi ini bergaji sekitar AU$92.000 sampai AU$115.000, dan dapat melampaui AU$126.000 di hotel mewah.

Baca Juga : Menikah dengan Orang Jerman: Syarat Hukum dan Dokumen yang Diperlukan

Pastry Chef

Pastrycook biasanya digaji AU$70.000 sampai AU$80.000, sedangkan kepala patiseri di hotel mencapai AU$90.000 sampai AU$110.000 (Australian Visa Online).

Faktor yang Memengaruhi Gaji Koki

Beberapa hal membuat gaji dua koki bisa berbeda jauh:

• Pengalaman: head chef dengan pengalaman lebih dari 10 tahun rata-rata berpenghasilan sekitar AU$86.400 per tahun (Barcats, 2026).
• Lokasi: Perth memimpin dengan rata-rata AU$77.424, disusul Adelaide (AU$76.258) dan Brisbane (AU$75.601) (Indeed Australia).
• Tempat kerja: koki fly in fly out di area tambang memiliki titik tengah gaji sekitar AU$98.000 (WhatsTheSalary).
• Skala dapur: kafe kecil dan restoran besar tidak membayar sama, begitu pula hotel berbintang.

Peluang Visa Koki di Australia

Profesi Chef (ANZSCO 351311) tercantum dalam Core Skills Occupation List, sehingga dapat disponsori pemberi kerja (Widen Migration).

Visa Skills in Demand (Subclass 482)

Visa ini mengizinkan Anda tinggal hingga 4 tahun dan berpotensi berlanjut ke residensi permanen lewat visa 186 (Smart Move Australia).

Gaji yang ditawarkan minimal AU$79.423 untuk nominasi sejak 1 Juli 2026, dan tidak boleh di bawah standar gaji pasar (Erickson).

Anda juga memerlukan pengalaman kerja relevan minimal satu tahun (MyVisa).

Visa 186 dan 494

Visa 186 memberi jalur permanen, sedangkan visa 494 diperuntukkan bagi pekerjaan di wilayah regional.

Keduanya dapat dipakai untuk profesi koki (Widen Migration).

Penilaian Keterampilan

Penilaian keterampilan koki dilakukan oleh Trades Recognition Australia (TRA) (Visa Envoy).

Ketentuan dapat berubah, jadi konfirmasikan ke Departemen Dalam Negeri Australia sebelum mendaftar.

Baca Juga : Syarat Wanita Indonesia Nikah di Turki dan Dokumennya

Dokumen yang Perlu Diterjemahkan

Pengajuan visa kerja umumnya memerlukan dokumen berbahasa Inggris.

Berikut kelompok dokumen yang biasanya perlu diterjemahkan.

Ijazah dan Sertifikat Kuliner

Ijazah sekolah kejuruan, diploma tata boga, transkrip nilai, dan sertifikat pelatihan memperlihatkan latar belakang pendidikan Anda.

Dokumen ini penting saat penilaian keterampilan sebagai koki.

Surat Keterangan Pengalaman Kerja

Surat referensi dari hotel, restoran, atau katering perlu memuat jabatan, masa kerja, dan tugas harian di dapur.

Terjemahan yang akurat membantu penilai memahami tanggung jawab Anda secara utuh.

Catatan Kepolisian dan Dokumen Identitas

Surat keterangan catatan kepolisian, akta kelahiran, serta dokumen sipil lain yang diminta dalam proses pengajuan sebaiknya disiapkan dalam versi terjemahan.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Baca Juga : Cara WNI Menikah di Turki: Syarat dan Prosedur Resmi

Berapa gaji koki di Australia per tahun?

Median gajinya sekitar AU$73.996 per tahun, sedangkan posisi pimpinan dapur umumnya di atas AU$90.000.

Apakah koki bisa disponsori untuk bekerja di Australia?

Bisa. Profesi Chef (ANZSCO 351311) tercantum dalam Core Skills Occupation List sehingga memenuhi syarat nominasi visa 482.

Berapa gaji minimum untuk sponsor visa 482?

Untuk nominasi sejak 1 Juli 2026, gajinya minimal AU$79.423 dan tidak boleh di bawah standar gaji pasar.

Apakah koki perlu penilaian keterampilan?

Ya, penilaian dilakukan oleh Trades Recognition Australia. Pastikan Anda mengecek ketentuan terbaru sebelum mendaftar.

Apakah dokumen saya harus diterjemahkan?

Umumnya ya. Dokumen berbahasa Indonesia sebaiknya diterjemahkan oleh penerjemah tersumpah.

Terjemahkan Dokumenmu Bersama Translation Transfer!

Hubungi Translation Transfer sekarang juga melalui WhatsApp 0856-6671-475 atau kirim email ke admin@translationtransfer.com untuk konsultasi maupun pemesanan layanan.

Anda juga dapat mengikuti Instagram @translationtransfer untuk mendapatkan informasi terbaru seputar layanan penerjemahan dokumen, legalisasi, dan berbagai kebutuhan administrasi lainnya.

Jangan lupa kunjungi website https://penerjemahresmi.id/penerjemah-tersumpah/ untuk mengetahui informasi layanan secara lengkap, membaca artikel bermanfaat, serta mendapatkan solusi terbaik sesuai kebutuhan Anda.

Jangan tunda impian untuk bekerja sebagai koki di Australia. Pastikan seluruh dokumen visa kerja Anda dipersiapkan secara benar, akurat, dan profesional bersama Translation Transfer.

Dengan layanan cepat, resmi, harga terjangkau, serta dikerjakan oleh penerjemah tersumpah, kami siap membantu proses pengurusan visa Anda menjadi lebih aman, mudah, dan efisien.

Percayakan kebutuhan dokumen visa Anda kepada Translation Transfer agar setiap proses berjalan lancar dari awal hingga selesai.

Referensi

Australian Visa Online. (2026, 13 Mei). Pastrycook visa pathway Australia. https://www.australianvisaonline.com/occupations/pastrycook-visa-pathway-australia

Barcats. (2026, Mei). What Australian head chefs are really earning in 2026. https://www.barcats.com.au/news/what-australian-head-chefs-are-really-earning-in-2026

Erickson Immigration Group. (2026). Australia skilled visa income thresholds rise July 2026. https://eiglaw.com/australia-skilled-visa-income-thresholds-rise-july-2026/

Indeed Australia. (2026, 15 Juni). Chef salary in Australia. https://au.indeed.com/salaries/chef-Salaries

JobSearch. (2025). Chef salary in Australia [Data Jobs and Skills Australia dan ABS, Mei 2025]. https://www.jobsearch.com.au/salary/chef

MyVisa. (2026). Skills in Demand visa (subclass 482): The complete 2026 guide. https://myvisa.com.au/immigration-guides/skills-in-demand-visa-482-australia-guide-2026

PayScale. (2026). Average experienced head chef salary in Australia. https://www.payscale.com/research/AU/Job=Head_Chef/Salary/7e003d2f/Experienced

Smart Move Australia. (t.t.). Subclass 482: Skills in Demand visa. https://www.smartmoveaustralia.gov.au/visa-pathways/skills-demand-visa

Visa Envoy. (t.t.). Chef ANZSCO 351311. https://visaenvoy.com/sol/chef/

WhatsTheSalary. (2026, 2 Juni). Chefs/Cooks salaries in Australia. https://www.whatsthesalary.com/salaries/au/hospitality-and-tourism/chefs-cooks

Widen Migration. (2026a, 5 September). Chef on the CSOL for the 482 visa. https://www.widen.com.au/csol/chef/

Widen Migration. (2026b, 5 September). Chef: How sponsorship actually works. https://www.widen.com.au/sponsorship/chef/